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榕城小吃品尝记(原创)  

2013-11-29 16:08:34|  分类: 思绪与足迹 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    在离开福建的近四十年里,经常会想起那里的小吃。在驻守福建十多年,尤其是地方工作的九个月里,经常会去吃“锅边”、海蛎饼、肉燕。有一次去闽清出差,品尝了那里的肉燕血汤:那鲜美的味道,一直珍藏在心底。

     十年前返榕,文庙附近品尝过“肉燕”馄饨,一直吃到撑不下;又在洪山桥品尝了两回鱼丸,也总感觉意犹未尽;每次和陈夫人谈起榕城小吃,总要咽几回口水。我最难忘的小吃:是自己到闽江里捞蚬子,周末去菜市场买材料;几个同事煮蚬子汤、木樨肉,边吃边神聊......

     这次返榕,下决心要好好过一把小吃赢。还未出发,就在网上搜小吃点;学年初旅伴的样,画了一份小吃地图:大都在三坊七巷附近。

     到了福州才发现,东道主为我们准备的下榻酒店里,每天早晨都有免费小吃供应:鱼丸、海蛎、细粉条,让我们父女换着花样,敞开肚子吃痛快。集体活动到林则徐纪念馆,马路对面就是“肉燕”老店:父女俩立即来上一碗。女儿说:那味道,超过宾馆。

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    几度游坊巷,多次品尝多家鱼丸;女儿的结论:永和老店最正宗:不仅店老,就餐环境也好;不仅鱼丸好,更有鱼面香!连我这个“老”福建,也是第一次品尝呢!
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              两次去肉丸店,品尝他们特别的奉献:那肉丸,似乎用线粉拌和;那锅贴,也和上海不一样:(也许是价格不菲,堂吃的人不多;我们也是买了带回宾馆吃,留着肚子吃湿点。)
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           最不满意的是海蛎饼,从鼓山吃到洪山桥,从三坊七巷吃到味中味,似乎都不能令人满意。“鼎边糊”的东西最差:不仅海蛎饼差,锅边的质量也差;味中味的东西比较好,锅边做得有质量。
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                  吃了榕城自己的,还有榕城外面的。在三坊七巷,我们品尝了永泰的葱饼,感觉很硬,不适合“牙口”差的人;
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那天去西禅寺,寺外碰到“莆田糕”:那味道,真是“没得说”!
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                  回到三坊七巷,父女俩相继采购鸡蛋干、鱼露、蜜饯等:永泰的李干,地产的橄榄,都是我们的最爱。我还买了四块礼饼(两大两中),心里忐忑,怕妻子怪我“乱花钱”。回到家里,老婆是把我数落一通;不过,却是说我买少了——因为这东西,太好吃啦!在三坊七巷,女儿最喜欢吃的东西,却是“冰冻橄榄汁”!(开始买了3杯,临走又去买了几杯,还带回上海呢!)
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             榕城好吃的东西,还在菜场里。那天去小西湖散步,十元买回三只柚子;女儿说,这东西不仅好吃,而且便宜。临走那天,父女去逛菜场:女儿看中了木瓜(十元三只)、杨桃(十元五只)、海鱼干,恨不得把它们通通搬回家。临出菜场,还一步三回头;走出好远,才对我说:“又看到一爿海蛎饼摊,也许会好吃罢”......
 
 

 

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